<粥>
不知道大家喜歡吃怎樣的稀飯，前幾天吃的"粥糊"，不太合我的胃。有些廣東粥專賣店，習慣把米飯煮到沒有形體，連打進去的蛋汁，也以勾芡的狀態混在裡面，我懷疑稀飯是不是拿去果汁機絞過，才這麼糊，或許連鼻胃管都可以灌進去>_<。
不禁懷念起我吃過最好吃"廣東粥"，就在台北車站附近，常常煩惱早餐不知道要吃甚麼，當時有朋友介紹"飯糰霸"還有"超大蛋餅"很有名，偏偏我選了旁邊同樣很多人排隊的廣東粥，第一次吃，就有一種腦袋被撞擊的感覺~噹！好好吃喔～
首先，它的瘦肉稀飯濃稠度恰到好處，有米飯該有的香氣，不會粒粒分明到讓你覺得是拿乾飯去泡水，也不會糊到連舌頭都無感。如果點皮蛋瘦肉粥，老闆會很阿莎力地挖整顆皮蛋丟進去，還可以選擇再加鹹蛋，想不到口感非常搭配，豪華綜合版可以再加肉鬆，完全不衝突。
兩大亮點是，薑絲和碎蘿蔔乾，是的，就是細細的嫩薑絲和蘿蔔乾。一開始心中難免冒出問號，但只要吃一口，你就會明白"原來如此"....薑絲的清爽，成功中和一般廣東粥吃到後來微膩的感覺，反而帶來鮮味，而鹹鹹的蘿蔔乾，讓每一口都有期待。
第一次知道廣東粥食材原來可以這樣搭配，也必須如此。 我曾經自己在家裡試做，只要照著老闆的方式搭配，都至少有90分的口感。
這算美食文吧? 很久沒吃到好吃的廣東粥了，地址就在 台北市中正區公園路24號，一家"飯糰霸"的隔壁，只有早上有賣喔。
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